
Descubrí cómo hacer un pollo al horno jugosito con el toque irresistible de especias de ajo blanco triturado. Esta receta fácil y sabrosa te va a volar la peluca con su sabor único y aromas cautivantes. ¡Animate a cocinar esta delicia en tu casa hoy mismo!
Ingredientes
– 1 pollo entero (aproximadamente 1,5 kg)
– 3 cucharadas de especias de ajo blanco triturado
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
– 1 cucharadita de páprika
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de romero seco
– 1 limón (cortado en rodajas)
– 4 dientes de ajo (pelados y triturados)
– 1 cebolla grande (cortada en cuartos)
– 2 zanahorias medianas (peladas y cortadas en trozos)
– 1 taza de caldo de pollo (o agua)
Instrucciones
Mandale mecha al horno y precalentalo a 200°C (392°F). Además, prepará una fuente para hornear con papel aluminio o papel manteca para que después no te hagas la cabeza limpiando.
Lava bien el pollo por dentro y por fuera con agua fría y sequémoslo bien con papel de cocina. Ahora ponelo en la fuente para hornear.
En un potecito chico, mezclá las especias de ajo blanco triturado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, la páprika, el tomillo y el romero hasta que quede una mezcla re jugosa.
A chorros le metemos la mezcla de especias al pollo, por dentro y por fuera, asegurándonos de que quede bañado por todos lados.
Rellenamos la panza del pollo con las rodajas de limón, los dientes de ajo triturados y los cuartos de cebolla. Esto le va a dar más sabor y aroma al plato, ¡un golazo!
Esparcimos los pedazos de zanahoria alrededor del pollo en la fuente.
Chorreamos el caldo de pollo o agua en la fuente, pero con cuidado, ¡nada de mandarla al pollo directamente, que no queremos que se laven las especias!
Tapamos la fuente con papel aluminio y la mandamos al horno ya calentito.
El pollo va a estar en el horno, tapado, alrededor de 1 hora y 30 minutos.
Cuando pase ese tiempo, sacamos el papel aluminio y lo dejamos en el horno unos 30 minutos más o hasta que la piel esté crocante y dorada.
Afuera del horno con el pollo y lo dejamos reposar 10 minutos antes de cortarlo en porciones.
Ahora servite el pollo al horno con las zanahorias y la cebolla al lado, y si querés, hacelo más piola con una ensalada fresca.
Consejos adicionales:
– Podés ajustar las cantidades de especias de ajo blanco triturado según te pinte.
– Fijate de que el pollo esté bien cocido antes de mandarla al plato. Pinchalo en la parte más gorda y asegurate de que los jugos salgan claros.
– Esta receta también vuela con muslos de pollo o pechugas, simplemente ajustá el tiempo de cocción según el corte que elijas.
Disfrutá de este pollo al horno con especias de ajo blanco triturado, una combinación de sabores que va a dejar a todos chochos en tu mesa. ¡Animate a preparar esta receta fácil y sabrosa para sorprender a tu familia y amigos en cualquier ocasión copada!