Salsa fileto con condimento para salsas Agrigento

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, picada finamente
2 dientes de ajo, picados finamente
400 g de tomates pelados y picados en cubitos (puedes usar enlatados)
2 cucharadas de puré de tomate
1/2 taza de vino tinto
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de condimento para salsa Agrigento
200 g de carne picada
1/2 taza de caldo de carne (opcional, para dar más sabor)
Hojas de albahaca fresca picada para decorar (opcional)


Instrucciones:

Calentá el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregá la cebolla y el ajo, y cocinalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Añadí la carne picada a la sartén y cocinala hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Rompé la carne con una cuchara de madera para deshacer cualquier grumo.
Agregá el puré de tomate a la sartén y mezclalo con la carne y las verduras. Cociná durante un par de minutos para que se mezclen los sabores.
Volcá el vino tinto en la sartén y cocinalo durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
Agregá los tomates picados, el azúcar, el condimento para salsa, sal y pimienta al gusto. Si deseás un poco más de sabor, podés agregar el caldo de carne. Mezclá bien todos los ingredientes.
Reducí el fuego a bajo y dejá que la salsa fileto se cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos, para que los sabores se mezclen y la salsa espese un poco.
Mientras tanto, cociná la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrila y reservala.
Cuando la salsa fileto esté lista, retirala del fuego. Serví la pasta caliente y cubrila con la salsa fileto. Si lo deseás, podés espolvorear hojas de albahaca fresca picada por encima como decoración.
¡Disfrutá de tu deliciosa salsa fileto! El condimento para salsa le dará un sabor único y aromático a esta salsa clásica. Acompañala con pasta o cualquier otra preparación que desees, y disfrutá de su sabor rico y sabroso.

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